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下面遠鄉食品就來為大家講解下生活中必不可少的調料辛香料的作用區分方法： 蔥：常用于爆香、去腥。 姜：可去腥、除臭，并提高菜肴風味。 辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色...
味精的主要成分是谷氨酸鈉，通常含90%左右。它有強烈的肉類鮮味，溶于2000～3000倍的水中，仍然能感覺出來。人將味精食人胃腸后，它能很快分解出谷氨酸來。谷氨酸也是人體必不可...
味精是鮮味調味品類烹飪原料，是以小麥、大豆等含蛋白質較多的原料經水解或以淀粉為原料，經發酵法加工而成的一種粉末狀或結晶狀的調味品。其主要成分為谷氨酸鈉，還含少量食...
興化市遠鄉食品有限公司分享常吃辣椒的6大好處： 促進血液循環助長壽 由于辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，因此可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，又能增進腦細胞活性...
面對琳瑯滿目的鮮味調味品，消費者該如何選擇，吃出健康呢?遠鄉食品就能幫我們了解這些調味料的本來面目。 味精，主要成分為谷氨酸鈉以及少量的食鹽，是最主要的鮮味調味品。...
目前胡椒初加工有二大產品，一種是用水浸泡發酵后，洗去果皮曬干成的白胡椒;另一種是將采摘下來的成白胡椒果帶皮曬干成的黑胡椒。白胡椒和黑胡椒均是我省的大宗商品，但多數椒...
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