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飯難免會用到調料，一些朋友提到調味料就認為對身體不好，但據小編了解，其實有幾種調料不僅能為菜肴增色增香，更是養生保健的高手! 花椒 花椒香氣濃郁，是必備的調味品之一，...
辣椒粉是紅色或紅黃色，油潤而均勻的粉末，是由紅辣椒,黃辣椒,辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。用石臼搗出來的，也...
飄香肉(1斤計) 鹽5分，雞粉5分，味精3錢，糖3.5錢，南乳5錢，腐乳1錢，二曲酒3錢，生粉3錢，低筋2錢，糯米粉1錢蒜汁2錢。 蒜香骨(1斤計) 松肉粉，糖3錢，味精2.5錢，鹽5分，雞粉3分，糯...
【柱候醬】 磨豉醬40斤，海鮮醬1斤8兩，麻醬1斤8兩，冰糖3斤，南乳12兩。甘草粉、桂末粉、五香粉、陳皮粒、干蔥、蒜茸(香葉、陳皮、草果人角、桂皮)煲水。水2斤 【青檸汁】 白醋...
牛排在經過腌制之后風味更佳。特別是在烤制不易嚼爛的肉時，比如腰窩部位的肉，用 腌料 進行腌制可以讓牛排的味道更上一層樓。依靠這些調料，牛排的口感會變得軟嫩可口。 1. 油...
現在很多人都不知道鮮辣粉和胡椒粉的區別在哪里，今天小編就給大家介紹一下!希望大家多多支持 興化市遠鄉食品有限公司 ! 鮮辣粉是于辣椒為主加少量的胡椒粉和味精等調料。胡椒...
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